CZ
Prostor s kvasnými káděmi, kde probíhá hlavní (primární) kvašení. Meziprodukt se zde nazývá zelené pivo. V průběhu hlavního kvašení dochází nejdříve k fázi zaprašování povrchu zakvašené mladiny, následuje fáze bílých kroužků, vysokých hnědých kroužků a celý proces je ukončen fází propadání deky. Dnes bývají otevřené kvasné kádě nahrazovány uzavřenými cylindrokónickými tanky. (CKT)
Plánujete pořízení domácího výčepu na pivo nebo výbavy do hospody? 🍻 Poradíme, jak se liší pivní chlazení i tlakování sudu pomocí kompresoru či CO₂. 🫧
Od Shakespeara ke Kupkovi a Argemě. 🎨🍺 Objevte, jak se pivo promítlo do literatury, malířství, filmu i hudby a jak inspiruje i dnes díky Budvaru.
Sour Ale neboli kyseláč dobývá pivní scénu. Proč chutná i „nepivařům“ a jak se vyrábí osvěžující pivní specialita s tradicí sahající až do středověku?