Prostor s kvasnými káděmi, kde probíhá hlavní (primární) kvašení. Meziprodukt se zde nazývá zelené pivo. V průběhu hlavního kvašení dochází nejdříve k fázi zaprašování povrchu zakvašené mladiny, následuje fáze bílých kroužků, vysokých hnědých kroužků a celý proces je ukončen fází propadání deky. Dnes bývají otevřené kvasné kádě nahrazovány uzavřenými cylindrokónickými tanky. (CKT)
Třetí díl pivních stezek vás zavede na výlety za plným půllitrem i výhledy. Projděte se po chmelnicích a objevte regionální pivovary. 🍺
Kam na pivo v Praze? Výběr osvědčených hospod a restaurací se skvěle načepovaným pivem a výbornou kuchyní. Vyrazte na jedno! 🍺
Jaká je ideální teplota piva podle stylu? Jak pivo doma nejlépe skladovat a jaká jsou vhodná zařízení pro čepování? Tento článek vám na vše odpoví. 🍺