šipka
Pivní slovník

Co je

Dvanáctka

Mnoho lidí se mylně domnívá, že dvanáctistupňové pivo neboli „dvanáctka“ obsahuje 12% alkoholu. Zjistěte, co znamená pojem 12stupňové pivo.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že dvanáctistupňové pivo neboli „dvanáctka“ obsahuje 12% alkoholu.

12stupňové pivo označuje pivo s hodnotou extraktu původní mladiny 12 %. To znamená, že při varním procesu bylo získáno ze surovin tolik látek, především cukrů, že hustota mladiny před kvašením odpovídala 12 gramů cukru ve 100 ml.

Pozor, neznamená to, že je v 12stupňovém pivu 12 g cukru. Během kvašení z cukru vzniká alkohol. Na konci celého procesu ve své sklenici 12stupňového piva najdete už jen cca 4 gramy cukru ve 100 ml

Další pojmy:

Nejnovější články

11
.
6
.
2026

Netradiční pivní styly: Ovocné pivo i příchuť čokolády

Objevte pestrou paletu pivních stylů Ochutnejte osvěžující ovocná piva, hutná čokoládová nebo zemitější konopná piva či další unikáty. 🍻

28
.
5
.
2026

Velikosti sudů a nejběžnější pivní míry: Od metru piv po barel

Od plechovky po barel. Zjistěte, kolik litrů má pinta piva, co obnáší metr piv, jak objemný je barel piva a kolik reálně váží plný padesátilitrový sud. 🍺 🌾

14
.
5
.
2026

Národní pivovar Budějovický Budvar na zimní olympiádě 2026

Ohlédnutí za ZOH 2026 s Budějovickým Budvarem, partnerem českého olympijského týmu. Fandili jste s námi v Českém domě v Miláně nebo v Budějovicích? 🏒 🥇

pivní blog