šipka
Pivní slovník

Co je

Odkličování, Sladový květ

Odkličování je závěrečná fáze výroby sladu. Od usušených zrnek je potřeba odstranit zkřehlé kořínky pučící rostliny, které vyrostly během klíčení. To se děje na odkličovačce a výsledný odpadní produkt se nazývá sladový květ. Je to velmi ceněné krmivo, nebo součást potravinových doplňků. Sladový květ je velmi bohatý na minerální látky a má vysoký podíl vitaminu E.

Další pojmy:

No items found.

Nejnovější články

19
.
2
.
2026

Pivovarská magie: Jak vznikají různé příchutě piva?

Co má největší vliv na chuť piva? Záleží na složení piva, odrůdě chmele, způsobu přípravy i přísadách, jako jsou bylinky a sirupy. 🍺 ✨

5
.
2
.
2026

Co je pivní pálenka a jak se vyrábí?

Jak se vyrábí pálenka z piva a jak chutná? Objevte pivní pálenky se širokým spektrem chutí, které spojují sílu destilátu se sladovostí piva. 🍺 ➡️ 🥃

22
.
1
.
2026

Jak správně čepovat pivo?

Víte, jak správně načepovat pivo, aby bylo co nejlahodnější? Navíc poradíme, jak nalít do sklenice pivo z lahve a plechovky. Přejeme dobrou chuť!

pivní blog