Co je

Narážeč na pivo

Kvalitní narážeč na pivo je základem každého výčepu. ⚙️ Poznejte různé typy pivních narážečů a zjistěte, jak o ně pečovat pro zachování nejlepší chuti piva.

Pivní narážeč je technický prvek, který tvoří spojení mezi sudem (KEGem) a výčepním zařízením. Narážeč na pivo slouží k otevření ventilu sudu a umožnění vstupu hnacího plynu, který následně vytlačuje pivo do vedení. Volba správného pivního narážeče závisí na typu ventilu, kterým je sud vybaven – v ČR se nejčastěji setkáte se třemi typy narážečů: plochý (žehlička na pivo), kombi a korb (bajonet). U starých typů sudů se pro pípu historicky používala ještě narážecí hlava gintr.

Aby narážeče na pivo plnily svou funkci správně a nezkreslovaly chuť piva, je nezbytná jejich pravidelná a důkladná sanitace. Nečistoty v narážeči jsou totiž nejčastější příčinou mikrobiální kontaminace piva na cestě k zákazníkovi. Kvalitní pivní narážeče jsou vyrobeny z ušlechtilé nerezové oceli.