Slovník pivních pojmů

Postup rmutování standartně používaný pro piva typu ALE. Pro ležáky je používán běžně v zahraničí. Ležáky pak mívají prázdnější méně výraznou chuť a charakterem se liší od typického českého ležáku. Infuzní způsob spočívá v tom, že se smíchá sladový šrot s teplou vodou, dílo se pak vyhřívá na cukrotvorné teploty a když enzymy odvedou svou práci, tak se scedí sladina. Žádná část díla se v tomto případě nevaří, takže proces je rychlejší a levnější.

IPA je zkratka pro pivo Indian Pale Ale a spadá do kategorie svrchně kvašených piv ALE [čti ejl]. Přečtěte si víc o pivu IPA (Indian Pale Ale)

Nejdůležitější obilovina pro výrobu piva. Drtivá většina piva vyrobená na celém světě je vyrobena z ječného sladu. Piv, ve kterých se používají v různém poměru jiné obiloviny, a to jak sladované, tak nesladované, je mnohem méně.

KEG je označení pro kovový sud používaný k uskladnění piva. Zjistěte, čím se kegy vyznačují a kdy byly zavedeny.