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Entenspezialitäten in den „Masné krámy“

15.3.2017
Masné krámy

Im Restaurant „Masné krámy“ (Fleischbänke) beginnt heute die kulinarische Veranstaltung mit dem Titel „Entenspezialitäten“. Die Gäste können aus neun weniger bekannten Gerichten wählen, in denen die Ente die Hauptrolle spielt. Aber auch Liebhaber klassischer Gerichte kommen auf ihre Kosten, denn es wird der Entenbraten mit Knödeln und Kraut nicht fehlen, der zum Dauerangebot des Restaurants gehört. Zum geschmacklich intensiveren Entenfleisch passt am besten das saisonale Spezialbier aus frischem Hopfen. Enten, die ausschließlich aus tschechischer Zucht stammen, werden von Rybářství Nové hrady s r.o. und Vodňanská drůbež a.s. geliefert.

Das Restaurant „Masné krámy“ bietet nun seinen Gästen weniger bekannte Entenspezialitäten. Gäste können aus neun Gerichten wählen. Neben dem Geschmackserlebnis können hier die Leute auch eine Inspiration für ein besonderes festliches Mittagessen finden. Enten, die ausschließlich aus tschechischer Zucht stammen, werden von Rybářství Nové hrady s r.o. und Vodňanská drůbež a.s. geliefert. Die thematische Gourmet-Veranstaltung beginnt heute und dauert bis Sonntag, den 19. März.

„Der klassische Entenbraten mit Knödeln und Sauerkraut ist in unserem Dauerangebot enthalten und gehört langfristig zu den beliebtesten Gerichten. Ich würde den Leuten empfehlen, auch weniger bekannte Rezepte – zum Beispiel gegrillte Entenbrust mit Honig oder gefüllter Entenroulade – auszuprobieren", so Luděk Hauser, Küchenchef des Restaurants „Masné krámy“. „Zum geschmacklich intensiveren Entenfleisch möchte ich das saisonale Spezialbier Bud B:STRONG empfehlen, das letztes Jahr am 26. August gebraut wurde“,  ergänzt Luděk Hauser.

Bei „Masné krámy“ werden dieses Jahr auch andere themenbezogene kulinarische Events organisiert:

Eröffnung der Forellensaison + Bärlauchspezialitäten (20. 4. – 23. 4.)
Masné Krámy Fest(15. 9. – 17. 9.)
Wildspezialitäten (16.  10. – 22. 10.)
Martinsgansessen  (9.  11. – 12. 11.)
Burger und Steaks  (23 . 11. – 26. 11.)

Das Restaurant „Masné krámy“ bietet seinen Gästen nicht nur die traditionelle altböhmische Küche, sondern vor allem ein perfekt gepflegtes Bier an. Die Gäste können hier u.a. das Budweiser Budvar B:SPECIAL Krausened Lager genießen. Die „Masné krámy“ sind das einzige Restaurant auf der Welt, wo das süffige Budweiser Budvar Krausened Lager direkt aus dem Tank gezapft wird.  Das Restaurant hat täglich geöffnet, von Montag bis Donnerstag von 10:30 bis 23:00 Uhr, am Freitag und Samstag von 10:30 bis 24:00 Uhr und am Sonntag von 10:30 bis 21:00 Uhr. Das Restaurant „Masné krámy“ bietet 200 Gästen Platz. Plätze können per Telefon unter der Nummer 387 201 301 reserviert werden, Reservierungen können auch per E-Mail unter info@masne-kramy.czvorgenommen werden. Mehr über die „Masné krámy“ sowie die Speisekarte finden Sie unter www.masne-kramy.cz.

Entenfleischspezialitäten in den „Masné krámy“ 16. 3. – 19. 3. 2017
Enten, die ausschließlich aus tschechischer Zucht stammen, werden von Rybářství Nové hrady s r.o. und Vodňanská drůbež a.s. geliefert.

Kleine Gerichte zum Bier

100 Gramm    Entenpresswurst, Zwiebel-Vinaigrette, 1 Stk. Brot /1,9/          59,- CZK
150 Gramm     Entenleberbrotaufstrich auf Brot geschmiert /1/              49,- CZK
100 Gramm  Entenpastete mit pikanter hausgemachter Marmelade,  Weißbrot / 1,9 / 69, - CZK

Suppe
0,22 l  Kuttelsuppe aus Entenhälsen  / 1,9 /                          42, - CZK

Hauptgerichte
150 Gramm  Gebratene Entenleber mit süß-sauren Soße, mit frischem Ingwer,  Wildreis / 1,7,10 / 109, - CZK
1 Stk.  Entenkeule Confit,  Rotkohl, Knödel / 1,3,7 /                      169, - CZK
150 Gramm  Geräucherte Entenbrust mit Frühlingssalat mit Couscous, Orangendressing, Weißbrot / 1,7 /                                              149, - CZK

Der Chefkoch Luděk Hauser empfiehlt
180 Gramm Gegrillte Entenbrust „Rosa“ auf Honig,  Mandelbrokkoli, Kartoffelbrei, Parmesan-Chips / 1,7,8 /                                              189, - CZK
200 Gramm  Gefüllte Entenroulade mit frischem Majoran,  Rotkohl, Kartoffelgratin / 1,3,7 /  189, - CZK

Süße Versuchung
1Stk.  Hefekloß (Germknödel) mit Heidelbeer-Sahne-Sauce / 1,7 /             59, - CZK

Unsere Empfehlung: Kosten Sie unsere Bierspezialität
0,3 l  BUD B: STRONG Limited Edition 16°  / 1 /  Spezialbier gebraut aus frischem Saazer Hopfen am 29. August 2016                                  36, - CZK

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Markéta Ježková

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