Ako sa varí Budvar
Pivovar Budějovický Budvar žije v úcte k tradícii a predovšetkým k českému pivu. Preto sa výrobný proces piva Budweiser Budvar prakticky neodlišuje od pôvodného spôsobu výroby.
To isté platí o používaní tých najlepších prírodných surovín bez akýchkoľvek umelých úprav.
Voda
Panensky čistá prírodná voda z našich 300 metrov hlbokých artézskych studní je veľmi kvalitná, prispieva k charakteristickej chuti nášho piva a robí z neho skutočnú vzácnosť. Pri úprave vody sa nepoužívajú žiadne chemické prostriedky.
Slad
Kvalitný slad je základnou surovinou pre výrobu nášho národného nápoja. Medzi najlepšie slady na svete patrí moravský slad, ktorý dodáva pivu z Budějovického Budvaru nenapodobiteľnú zlatistú farbu.
Chmeľ
Dôležitá prísada, korenie piva. Samičie hlávky vysoko kvalitného žateckého chmeľu, ktorý je právom po celom svete tak veľmi oceňovaný, robia z piva značky Budvar skutočnú vzácnosť. Dodávajú mu totiž nenapodobiteľný, jemný chmeľový charakter a arómu.
Varenie
Tradičné české pivo by malo byť od počiatku varené na konečnú stupňovitosť. Nemalo by sa teda variť na stupňovitosť napríklad 14-16 a v ďalších fázach výrobného procesu riediť vodou na stupňovitosť 10 alebo 12. Náš pivovar túto zásadu bezvýhradne dodržiava.
Dokvasovanie
Tradičný ležiak českého typu by mal dozrievať („ležať“) v ležiackej pivnici pri nízkej teplote (2°C) najmenej 60 dní. Svetlý ležiak Budweiser Budvar dozrieva dokonca 90 dní, čím získa čistú, zaokrúhlenú a plnú chuť. Ležiak Budweiser Budvar je typický svojím hlbším prekvasením, čo mu dáva vyšší obsah alkoholu, a teda aj menší obsah zvyškového cukru.