Lagerkeller

Nun befinden Sie sich im Lagerkeller, wo die Nachgärung und Reifung des Bieres erfolgen. In den Nachgärtanks werden bei niedrigen Temperaturen (ca. 1°C) und geringem Überdruck der Geschmack und Duft des Bieres abgerundet. Das Bier wird mit Kohlensäure angereichert, der Schaum gebildet und die Hefe setzt sich ab.